2. Krossa kexen i en bunke och blanda smulorna med smöret.
3. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant och ställ i kylen.
4. Rör ihop färskosten och sockret till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Ha i skal och saft från apelsinen. Blanda i vetemjöl och créme fraiche.
5. Grädda kakan i 1 timme. Stäng av ugnen och låt kakan svalna i ugnen i ytterligare 1 timme.
