Koka grädde, socker, glykos och mango på medelvärme i en kastrull till 118 grader. Använd en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen åt sidan och ha i den hackade chokladen. Vispa ett par minuter för hand tills chokladen har smält och fudgen blivit fluffig.
Ställ svalt till den stelnat. Skär i bitar.
