Fudge med brynt smör och flingsalt
De här passar jättebra på julens gottebord eller när som helst du vill äta något riktigt gott.
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 2.5 dl strösocker
- 1 dl glukossirap eller ljus sirap
- 100 g vit choklad
- 50 g smör
- 2 tsk flingsalt (+ till garnering)
Instruktioner
Smält smöret och låt det stå och puttra på spisen tills det blir brunt och luktar nötigt.
Koka ihop grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt koka på medelvärme tills temperaturen uppnår 120 grader. Rör om då och då.
Hacka chokladen och blanda i den i kolan. Ha i det brynta smöret och flingsalt. Vispa en elvisp tills smeten svalnat något och blivit fluffig.
Ha upp i en form klädd med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt.
Förvaras i kyl.
