Mjölkchokladfudge
Gillar du mjölkchoklad så måste du testa den här.
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 4 dl strösocker
- 4 msk ljus sirap
- 1 msk glykos
- 50 g smör
- 200 g mjölkchoklad
Instruktioner
- Blanda grädde, socker, och sirap i en tjockbottnad kastrull. Rör tills det börjar koka. Använd termometer och koka smeten till 115 grader.
- Dra av kastrullen från värmen och rör tills det slutat koka för att det inte ska bränna fast i botten. Rör ner glykosen, smöret och chokladen och rör tills chokladen smält.
- Häll upp smeten i en rostfri skål och vispa med elvisp till smeten blivit tjock. Tryck ut smeten i en form 20x20 cm.
