Mormors julkarameller
Doften av dessa karameller tar mig tillbaka till mysig minnen från min barndoms jular.
Ingredienser
- 3 dl strösocker
- 30 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 70 g sötmandel (grovhackad)
Instruktioner
- Blanda alla ingredienserna utom mandel i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda på medelvärme under omrörning tills massan är 118 grader. Detta tar cirka 15 minuter. Blanda i hackad mandel och rör om.
- Häll i en form 20x20 cm klädd med bakplåtspapper. Låt stelna.
- Skär i bitar. Förvaras i kylskåp.
