Sätt ugnen på 180 grader. Klä en plåt med aluminiumfolie. Skär pitabröden i trekanter och pensla dem med olivolja. Strö över lite flingsalt och lägg dem på plåten. Grädda dem tills de är gyllenbruna, ca 8 minuter.
Skär tomaterna i mindre bitar och blanda med oregano, olivolja, salt och peppar. Lägg upp på ett fast med pitabrödet. Strö över smulad fetaost, kalamonoliver och ev lite färsk oregano.
