Jordgubbsrulltårta
Detta är ett gammalt recept på rulltårta från min mamma. Jag har valt att smaksätta den med vit choklad och jordgubbar.
Ingredienser
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2 msk vatten
- 1.5 tsk bakpulver
- 5 dl vispgrädde ((2 dl till dekoration))
- 100 g vit choklad (riven)
- 1 liter jordgubbar (hälften i bitar i grädden och resten till dekoration)
Instruktioner
- Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och vattnet. Rör försiktigt. Häll smeten i en långpanna lädd med bakplåtspapper.
- Grädda i 250 grader i cirka 5 minuter.
- Stjälp upp kakan p ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret, pensla med kallt vatten om det inte släpper.
- Låt svalna under plåten.
- Vispa grädden. Ta bort 2 dl som du använder till garnering. Blanda resten av grädden med den rivna vita chokladen och hackade jordgubbar.
Bred jordgubbsgrädden på rulltårten och rulla ihop den från från den långa sidan. Dekorera med grädde och jordgubbar.
