Saffransfudge med rostade pistagenötter och hallon
Recept från KlingsKitchen · https://klingskitchen.se/blog/saffransfudge-med-rostade-pistagenotter-och-hallon/
En fudge som lyser upp julens gottebord!
Skärmen släcks inte medan du lagar mat
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl strösocker
- 50 g smör
- 150 g vit choklad
- 0.5 g saffran
- 1 dl frystorkade hallon
- 0.8 dl pistagenötter
- 1 krm salt
- Garnering
- 0.5 tsk flingsalt
Instruktioner
- Blanda grädde, socker, saffran och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka på medelvärme till 117-118 grader.
- Ta kasrtullen från vävmen och tillsätt smör. Rör till smöret smällt och ha i chokladen. Rör slätt och ha till sist i hälften av pistagenötter och halloenen.
- Ha smeten i en form 10x20 cm klädd med bakplåtspapper. Strö över resten av pistagenötter och hallon och avsluta med lite flingsalt.
- Låt stelna i kylskåp minst 4 timmar, gärna över natten.
