Räkspett med saffran
De här spetten med lite julig smak från saffran, vitlök och chili passar perfekt till glöggminglet. Här serveras de ihop med en otroligt god vitlökssås.
Ingredienser
- 300 g räkor
- 2 msk olivolja
- 0.5 g saffran
- 1 st vilöksklyfta (riven)
- 1 nypa chiliflakes
- 1 tsk flytande honung
- salt
Instruktioner
- Börja med såsen.
- Blanda créme fraiche, majonnäs, vitlök, cayennepeppar och smaka av med salt.
- Blanda alla ingredienser till räkorna och låt stå kallt en stund. Hur mycket salt du behöver beror på hur salta räkorna är.
- Trä upp räkorna på spett och stek dem i en stekpanna. Ha i lite extra olivolja i pannan om det behövs.
