1. Ha grädde, socker och glukos i en tjockbottnad kastrull och koka på medelvärme till 118 grader.
2. Smält chokladen i mikron eller vattenbad.
3. Ta kastrullen från värmen och vispa fudgen ett par minuter. Ha i den smälta chokladen och pistagenötter. Blanda inte runt för mycket. Fudgen får gärna vara lite marmorerad.
4. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper.
Ställ svalt till den stelnat. Skär i bitar.
