Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka på medelvärme till 130 grader. Detta tar ca 25 minuter. Rör då och då.
Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Strö genast över vald smakrättning, låt svalna och bryt i bitar.
Förvaras i kyl eller frys.
Förslag på smaksättningar: Rosépeppar, rosmarin, chiliflakes, flingsalt eller pistagenötter.
