Recept

  • 150 g digestivekex
  • 75 g smält smör
  • 500 g mascarpone
  • 1 dl + 1 msk strösocker
  • 3 msk Kahlualikör
  • 10 st savoiardikex
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 dl kallt kaffe
  • 3 tsk kakao
  • 3 ägg

  • 1. Mixa digestivekexen till smulor och blanda med det smälta smöret. Häll det i en form med löstagbar botten och pressa ut den till en slät botten. Ställ i kylen.

    2. Sätt igång ugnen på 175 grader. Rör ihop mascarpone och 1 dl strösocker i en skål. Rör ner äggen och 2 msk Kahlua.

    3. Ta ut formen ur kylen och täck botten med savoiardikexen. Häll över kaffet och bred över mascarponesmeten. Grädda i ca 45 minuter tills den känns fast. Låt svalna

    4. Blanda vispgrädden, 1 msk Kahlua och msk strösocker. Vispa tills grädden är fast. Bred den då över pajen och sikta över kakao.

     

     


    Mer från bloggen


    jan 23, 2018

    citronglass

    jan 22, 2019

    semlor

    dec 6, 2018

    kall roséglögg