Recept

  • 5 st äpplen
  • 5 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • Maräng
  • 3 äggvitor
  • 1,5 dl strösocker
  • kanel att pudra över
  • grädde eller vaniljvisp till servering

  • 1. Skala och dela äpplena, ta ur kärnhusen.

    2. Koka upp vatten och strösocker. Lägg i äpplena och låt dem koka tills de nästan är mjuka.

    3. Ta upp äpplena och lägg dem i en ugnssäker form. Låt kallna.

    4. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sockret lite i taget. Vipsa till en glansig fast maräng.

    5. Bred eller spritsa marängen över äpplen och grädda ca 20 min.

    Pudra över lite kanel och servera äpplena med vispad grädde eller vaniljvisp