1. Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna.
2. Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter.
3. Koka upp grädden med vaniljstången och fröna.
4. Tillsätt rivet citronskal, citronsaften och florsocker.
5. Lägg i gelatinbladen och blanda tills de lösts upp.
6. Ta ur vaniljstången och häll blandningen i fyra glas.
7. Ställ kallt minst 3 timmar.
8. Toppa med pistagenötter, hallon och ev Limoncello.