1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa kexen ihop med strösockret. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen i en brownieform 20x20 cm med bakplåtspapper. Grädda ca 8-10 minuter. Ta ut den och låt svalna och gör undertiden fyllningen.
2. Sänk ugnen till 150 grader. Vispa ihop philadelphia med strösocker och mjöl. Vispa i ägg, grädde, cremè fraishe och vaniljextrakt.. Vispa till en jämn smet.
3. Häll fyllningen i formen och grädda ca. 55 minuter. Låt svalna.
4. Skär i rutor. Strö över lite strösocker och bränn det med en brännare. Dekorera ev med vispad grädde och färska hallon.
