1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt rivet skal och limesaft. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Tillsätt det smälta smöret och grädden. Rör samman till en jämn smet.
4. Häll upp smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter.
Låt svalna lite innan du stjälper upp den.
Vispa créme fraiche och blanda med limeskal och florsocker.
