Koka ihop färskpressad apelsin, socker, sirap, glukos, grädde och smör på medelvärme till 120 grader. Använd en tjockbottnad kastrull.
Ta från plattan och ha i den hackade chokladen och apelsinskal. Vispa till en jämn smet och häll upp i en form klädd med bakplåtspapper.
Jag brukar använda en form som är 10x20 cm.
Ställ kallt.
