Recept

  • 20 st småtomater
  • 1 nypa socker
  • 2 msk olivolja
  • 3 st mozzarellaostar
  • 1 dl kapris
  • olivolja att friterad kaprisen i
  • 2 rödlökar
  • färsk basilika
  • salt & peppar
  • olivolja

  • Börja med tomaterna

    Sätt ugnen på 150 grader

    Dela tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form. Strö över socker, salt, peppar och 2 msk olivolja.

    Sätt in i ugnen 30-40 minuter. 

    Fritera kaprisen OBS! Var försiktig! Ha ALDRIG på fläkten och ha ALLTID ett lock i beredskap!

    Låt kaprisen rinna av ordentlig. Hetta upp olivolja i en stekpanna. När oljan är varm så lägger du i kaprisen och rör om då och då. Stek dem några minuter och sedan upp dem på ett hushållspapper. 

    Skär mozzarellan i skivor och lägg på ett fat. Strö över tomaterna, skivad rödlök, kaprisen, basilika, olivolja och avsluta med lite salt och peppar.


    Mer från bloggen


    dec 6, 2018

    kall roséglögg

    dec 2, 2018

    knäckfudge

    jun 19, 2018

    kaffepavlova