aug 19, 2018

Äppelcheesecake

Desserter

Recept

Botten

4 msk farinsocker

100 g digestivekex ca 7 st

125 g smält smör

1,5 dl havregryn

Cheesecake

450 g philadelphiaost

2 msk maizena

4 msk strösocker

4 msk farinsocker

1,5 tsk kanel

1 tsk vaniljextrakt

1 äpple

Krisptopping

4 msk vetemjöl

4 msk havregryn

4 msk farinsocker

1,5 tsk kanel

5 msk smält smör

Kolasås

1 dl vispgrädde

1 dl strösocker

1 dl ljus sirap

Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Mixa digestivekexen till smulor och blanda med de andra ingredienserna.Tryck ut dem i en form. Jag använde en form som är 18 cm som jag klädde med bakplåtspapper i botten och även på sidorna.

Grädda i ca 5 minuter och låt svalna.

Cheesecake: Blanda ihop alla ingredienserna och häll över bottnen. Skiva äpplet och lägg skivorna ovanpå cheesecakesmeten och tryck till dem lite.

Krisptopping: Blanda ihop ingredienserna till toppingen och lägg ovanpå cheesecakesmeten. Grädda i 175 grader ca 50 minuter. Lite beroende på vad du använder för form. Låt svalna.

Kolasås: Blanda vispgrädde, strösocker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och låt puttra på låg värme i ca 5 minuter. Låt svalna något och häll sedan den över äppelkakan.

Servera med vaniljsås.