1. Smula jästen i en bunke och ha i honungen. 

2. Smält smöret och ha i mjölken. Detta skall vara fingervarmt 37 grader. 

3. Ha i smör och mjölkblandningen i bunken med jästen och rör om tills jästen löst sig.

4. Tillsätt salt, honung och mjöl och rör ihop till en deg. Ha till sist i ägget och arbeta in det.

5. Täck degen med plastfolie och låt den jäsa i 40 minuter.

6. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en cirkel. 35-40 cm i diameter. Skär rakt över så det blir trianglar. Rulla ihop dem från den breda sidan mot den spetsiga. 

7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 20 minuter eller i kylskåp över natten.

8. Sätt igång ugnen på 225 grader. Vispa ägget och pensla gifflarna och strö över sesamfrön.

9. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Om de jäst i kylen över natten så låt de stå framme i rumstemperatur 30 minuter innan du penslar dem med ägg och strör på sesamfrön.