1. Börja med att salta och peppra kycklingen. Bryn den i olivolja och ställ åt sidan.
2. Fräs schalottenlök och vitlök i olivolja. Skall inte få färg. Tillsätt tomater, anis, oregano, fond, ouzo, oliver och kyckling.
3. Koka tills kycklingen är klar och tomatsåsen fått en mustig smak. Ca 20-30 minuter. Smaka ev av med lite salt och peppar.
Smula över fetaosten och ev några extra oliver.
