1. Mixa alla ingredienser tills det börjar bli en deg. Vira in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3 Dela degen i så många pajer du vill göra. Tänk bara på att du inte blandar olika storlekar på samma plåt.
4. Kavla ut degen och lägg på skivade apelsiner. Vik upp kanten och pensla med ägg och strö på lite råsocker. Även lite på apelsinerna om de är sura. Strö ev över lite färsk rosmarin.
5. Grädda i ugnen i ca 15 minuter för små pajer och 25 minuter för en stor.
