Blanda grädde, socker, sirap och glukos i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka på medeltemperatur till smeten har en temperatur på 122 grader. Rör då och då. Ta kastrullen från värmen och ha smöret skuret i bitar och den hackade vita chokladen. Vispsa smeten slät med en elvisp några minuter. Ha upp fudgen i en form klädd med bakplåtspapper. Ju mindre form ju tjockare blir de. Använd inte större än 20x20 cm. Ha på popcorn och tryck till så de åker ner i fudgen.
